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日本進口食品質構儀的運用分析

發布時間：2022-12-09　點擊量：766

日本進口食品質構儀的運用分析

在構成食物美味的要素中，與“口感"相關的特征可以通過負荷測量來確認。您可以測量米飯的硬度、果凍的彈性、奶油的光滑度等。我們還支持符合通用抽油煙機和各種標準的測試。

測量示例

食品（肉類）斷裂強度測定

食品（肉類）斷裂強度測定

切削力


面條硬度測量（切面）

面條硬度測量（切面）

切削力


意大利面的抗拉強度測量

意大利面的抗拉強度測量

切削力


面包的彈性測量

面包的彈性測量

硬度


固體奶酪切割測試

固體奶酪切割測試

切削力


海綿蛋糕的彈性測量

海綿蛋糕的彈性測量

硬度


果凍彈性測量 測量依據JIS K6503

果凍彈性測量 測量依據JIS K6503

硬度

日本工業標準


晶圓的紋理測量（切割）

晶圓的紋理測量（切割）

切削力


餅干硬度測量（手動）

餅干硬度測量（手動）

切削力

Castella 柔軟度測量

Castella 柔軟度測量

硬度


大米硬度測量

大米硬度測量

硬度


黃油硬度測量（部分符合 ISO 16305:2005）

黃油硬度測量（部分符合 ISO 16305:2005）

切削力

國際標準化組織


番茄醬的光滑度測量

番茄醬的光滑度測量

粘性


淡奶油的打發技巧實驗（打發時間比較）

淡奶油的打發技巧實驗（打發時間比較）

粘性


蘆筍三點彎曲試驗

蘆筍三點彎曲試驗

硬度


維納斷裂強度評價（齒感）

維納斷裂強度評價（齒感）

切削力


魔芋質地測試

魔芋質地測試

切削力